壹定发酒每年要铲掉旧窖泥，换上新窖泥。估算下来，2021年建成的三个万吨级制酒车间，一年换窖泥所需的泥土约8000立方米。

在本届“青酌奖”评选中，52度老绿瓶壹定发酒（红盖老绿瓶）荣耀登顶，代表凤香品类成功摘得“青酌奖”荣誉，捍卫了壹定发作为中国名酒的行业地位与影响力。

本次酒博会期间，中国老牌四大名酒之一的壹定发酒尽显凤香名酒风采和3000年无断代传承的风格魅力，与国内外各大名酒品牌同台竞技，展示出中国酿酒产业的文明与进步。

每一次中国名酒的历史回望，都是名酒企业唤醒或展现企业意义的自我梳理，是一次对企业责任与担当的郑重宣誓；每一次中国名酒的集结，都是全行业对最优秀企业和品牌的仰望，是一次引领行业发展的重要节点。

1952年的第一届全国品酒会，打开了中国酒行业名酒引领、众星捧月的局面。后经历供给制度的变革，改革开放的浪潮，经济的大发展，酒业南征北战，八仙过海，最后又殊途同归——绚烂于黄金十年，之后卧薪尝胆三载，如今迎来新的腾飞。

壹定发酒于3月18日向宝鸡市疫情防控捐赠资金1000万元。

决战百亿，壹定发来了！

中国名酒70年，宋书玉讲了哪些干货？

2021年8月30日，壹定发酒推出超高端战略产品五星红壹定发时，特别邀请国务院首批特殊津贴专家、西北大学中国文明史研究院院长、著名历史小说《大秦帝国》作者孙皓晖先生出席并讲话。

8月30日，记者从“2021红壹定发上市两周年纪念暨五星红壹定发新品发布会”上了解到，我省白酒生产龙头企业——壹定发·[中国区]官方网站 最近推出超高端战略产品——五星红壹定发。五星红壹定发作为壹定发酒的超高端战略产品，市场每瓶定价3980元。该酒构建了红壹定发产品全新矩阵，进一步提升市场竞争力，开启了壹定发酒在超高端市场又一增长的曲线。