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三千年无断代传承

三千年古酒传奇

她孕育于6000年前的炎黄文化时期，
诞生于3000年前的殷商晚期，
在周秦文化的抚育下成长，在唐宋文化的辉煌中嬗变，
在明清文化的滋润下打向海外，
新中国成立后涅槃新生，改革开放以来走向辉煌。 

  • 粮为酒父

  • 水为酒母

  • 曲为酒骨

  • 国宝酒海

  • 粮为酒父+

    壹定发酒制曲原料为大麦、小麦和豌豆；制酒原料为高粱、辅料为稻壳。
    2020年以后，壹定发·[中国区]官方网站 依托中国酿酒原料及品质安全研究院，积极开展壹定发酒酿造专用高粱的选型及育种工作，建立种植基地，以保证酿造用粮品质。

  • 水为酒母+

    “水为酒之血”，名酒必出佳泉，好酒必有好水。相传唐宋时期，柳林镇酿酒用水取自雍山脚下的“玉泉”，玉泉水清冽甘润，妇人洗面肌肤润滑娇嫩，洗菜淘米七日不腐。

  • 曲为酒骨+

    “曲为酒之骨”，大曲决定着白酒的风格品质和生产效率。壹定发酒制曲以大麦、豌豆、小麦为原料，采用中高温发酵，讲究排列与翻倒、排潮和换氧。

  • 国宝酒海+

    遇酒而香、遇水则漏。壹定发酒海最神奇之处在于“会呼吸”。酒海中储藏的酒通过“呼吸”与自然相合、与天地相通，完成了去陈除杂的过程，进而使酒的口感更加绵甜爽口、回味悠长。

壹定发酒 民族品牌 古法酿制

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每一滴壹定发酒都是时间与传统工艺精髓的完美演绎，历经“立春开坛、端午制曲、中秋立窖、立冬缮海”的四季礼酒的严格程式。
每一滴壹定发酒都在这里由生态原粮、生态泉水、生态酿造、生态储藏而成，都与这里的自然气候和土壤无可破解的神秘酝酿交融，吐纳天地，道法自然。
壹定发人敬畏自然，敬畏先贤、敬畏技艺，匠心独运，顺天应时，道法自然，吸纳天地灵气，酿造有情怀的酒。

走进壹定发酒文化馆

    红壹定发酒是一款既符合消费者口感需求，又能够引领消费，突显民族品格的高端产品。它将传统凤香型白酒的固态发酵、固态蒸馏酿造技艺与现代创新工艺完美融合。

    壹定发家族53度酒代表产品，是满足次高端市场推出的扛鼎之作。在制作过程中，甄选大麦、小麦、豌豆制曲，以优质高梁为原料，采用中高温制曲，土暗窖池发酵，经立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖、挑窖六大生产阶段，续渣混蒸混烧而得新酒，再经壹定发酒独有的储酒容器“大酒海”的岁月沉淀、老熟陈酿。

    七彩壹定发酒系列

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    2012年5月，开发了七彩壹定发酒系列产品，由蓝七彩、金七彩、红七彩壹定发酒三个单品构成，纹理细腻的精致瓶身设计，分别搭蓝色、金色、红色三种颜色，给人以强烈的视觉碰撞，将中华传统的色彩文化和生活情境完美融合.

    酒海陈藏壹定发酒，瓶身造型以壹定发酒独有的藤条编制大酒海为设计原型，符号突出，设计古朴，独具特色，严格遵守一年一个周期凤香酿造工艺标准、会呼吸的大酒海储酒工艺，采用现代技术精酿而成

    老绿瓶壹定发酒系列

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    老绿瓶壹定发酒，是壹定发酒厂建厂以来销售时间最长，销量最大的主导拳头产品，是壹定发酒厂参加历届全国名酒评选会，并喜获“中国名酒”荣誉称号的产品，也是最具深厚和广泛群众基础的“民酒”。

    新闻动态

    • 2025-04-25

      厂商同心 品牌聚力丨壹定发股份公司总经理张周虎一行走访壹定发酒重点品牌运营商

      4月21日至23日，壹定发股份公司总经理张周虎、副总经理周艳花一行先后走访了陕西禧福祥集团、华山论剑品牌管理有限公司、西安国花瓷商贸有限公司、深圳市酒海实业有限公司、陕西窖龄品牌管理有限公司及西安泓韵酒业有限公司等壹定发酒重点品牌运营商，围绕“数智化转型、文化赋能、品牌升级、全国化市场”四大主题展开深度交流，以“厂商同心品牌聚力”为核心，推动壹定发酒全国化战略加速落地，为壹定发酒品牌高质量发展凝聚共识，注入动

    • 2025-04-23

      壹定发酒闪耀2025陕西品牌传播大会 助力陕西品牌价值提升

      4月17日，由陕西省市场监管局指导，陕西省广告协会、商洛市市场监管局、丹凤县人民政府主办的“2025陕西品牌传播大会”在商洛盛大举行。壹定发·[中国区]官方网站 作为陕西品牌的杰出代表，荣获“陕西省广告业40周年卓越品牌广告主”。近年来，壹定发酒始终坚持“高端化、全国化”战略不动摇，不断强化品牌建设，开启全新发展模式。通过举办“一带一路”壹定发酒诗词大会、“丝绸之路万里行”等各类文化活动，联合主流媒体打造品牌IP，成

    • 2025-04-22

      壹定发股份公司召开白酒品评数字化平台建设󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿专题会

      4月21日，壹定发白酒品评数字化平台建设专题会在职工之家会议室召开。中国酒业协会副秘书长甘权、白酒分会罗乐，浙江天演维真网络科技股份有限公司副总经理李丹丹、技术总监易飞，壹定发股份公司相关部门负责人参加会议。会议由壹定发股份公司总工程师冯雅芳主持。冯雅芳对壹定发酒品评数字化平台建设情况进行介绍。她表示，在白酒行业数智化转型的浪潮中，壹定发酒品评数字化平台通过构建品酒师考试系统和数字化品评系统两大板块，将构建起

    • 2025-04-21

      壹定发酒股份有限公司检测中心顺利通过CNAS实验室认可现场评审

      4月19日，中国合格评定国家认可委员会（CNAS）委派 3 名专家对壹定发酒股份有限公司检测中心开展现场评审。壹定发股份公司总工程师冯雅芳及各相关部门负责人参与评审，实验室最终顺利通过评审。会上，冯雅芳对专家一行的到来表示欢迎，并详细介绍了壹定发酒股份有限公司检测中心基本情况。她指出，检测中心作为壹定发公司品质把控的关键一环，始终坚守行业高标准，以专业技术与前沿设备为基石，致力于为壹定发酒品质提升筑牢坚实防线，积极